✨ GANZA — это не просто гастробар. Это то самое место, куда хочется возвращаться снова и снова.
Место, где ты можешь быть разным:
📍С друзьями — в ритме смеха и авторских коктейлей
📍С семьёй — за неспешным ужином и детскими радостями
📍На деловой встрече — с правильной атмосферой и безупречным вкусом
📍На дне рождения или важном событии — потому что здесь умеют создавать настроение
В GANZA можно остановиться в основном зале или укрыться на летней веранде, где шум города словно выключается, и ты будто бы в зелёном парке — лёгком, тёплом, по-настоящему уютном.
Для самых маленьких гостей — детская комната, где всё под контролем и с заботой.
🍽 А теперь о самом главном — вкусе:
🥩 Фермерские стейки зернового откорма от крымских хозяйств
🍕 Настоящая неаполитанская пицца
🍝 Паста ручной работы
💨 Дымные чаши, которые создают настроение
🍸 И, конечно, авторские напитки, которые захочется запомнить
GANZA — это когда ты зашёл просто поесть,
а остался влюблённым в атмосферу.
Попробуй один раз — и будешь возвращаться,
как к старому другу, который всегда рад видеть тебя.
Дегустационный сет
Кухня будущего — это многофункциональное пространство, где сочетаются дизайн, технологии и экологичность. В эпоху футуристической гастрономии, где молекулярные алхимики в лабораториях завтрашнего дня сращивают крио-формы с нейро-вкусами, искрящимися на грани ощущений, раскрываются шесть блюд-видений, пульсирующих неоновым светом грядущего.
Крио-тартар «Дым ледника»
Копчёный эсколар с огурцом и луковым соусом в криокристалле — лёд тает в дыму.
Салат «Свет будущих полей»
Свежий микс нежных салатных листьев полон хруста и зелени. Яркий понзу-соус льётся кисло-сладкой волной, свежий тунец дарит морскую нежность, а джус-болы со вкусом клубники — это взрыв ягодной радости. Грейпфрут добавляет сочную кислинку, а помидоры черри — сладкие капли солнца. Легко, ярко, как завтрак на новой планете.
Крокеты «Затерянное завтра»
В сердце футуристического ужина — хрустящие картофельные сферы, тающие во рту, с начинкой из нежных креветок, завёрнутых в дымный бекон. Их венчает съедобный уголь из корня сельдерея — хрупкий, как космическая пыль, с землистым эхом древних морей. Это симфония текстур: земное тепло встречает звёздную бездну.
Шашлык «Квантовая глубина»
Филе говядины, маринованное в специях и запечённое в соусе терияки. Рядом — картофель конфи с травами и перцем на подушке из сливочно-перечного соуса с хрустящими лесными лисичками. Это блюдо — портал в эру, где мясо танцует со звёздами.
Куб «Киберпанк: Замёрзший пульс»
Кокосовый крем-куб с ягодным ядром — крио-архитектура хаоса
Стоимость сета: 2255 руб.
Винное сопровождение:
1 Курс Бельбек Кокур, белое сухое 100мл 365р
2 Курс ЭССЕ Шардоне, белое сухое 100мл 350р
3 Курс Бельбек Рислинг, белое полусухое 100мл 385р
